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可丽饼变千层蛋糕的做法

作者:君之烘焙  时间:2014-02-01
【导读】平均4.2分,基于 24位厨友评价 材料 卡式达酱一份,,淡奶油250ml,,糖35g,,奶粉1大勺,,水果若干 做法 1.卡式达酱做法参见土娃娃厨房之CC4的北海道戚风蛋糕或者 土娃娃厨房之香浓...
土娃娃厨房之千万层的爱─可丽饼变变变之二:千层蛋糕
平均4.2分,基于 24位厨友评价

材料
卡式达酱一份,,淡奶油250ml,,糖35g,,奶粉1大勺,,水果若干
做法
1.卡式达酱做法参见土娃娃厨房之CC4的北海道戚风蛋糕或者 土娃娃厨房之香浓酥脆泡芙
2.淡奶油加糖和奶粉打发到8成,和卡式达酱拌匀,这部分的做法和北海道戚风的馅料差不多
3.在盘子里面放一片饼皮,然后饼皮上涂上一层薄薄的卡式达奶油酱,平均的放上水果片,再涂上一层卡式达奶油酱
4.再放上一块饼皮,压一下,涂上一层卡式达奶油酱,
5.以上步骤重复三次,形成水果,奶油酱,水果,奶油酱,水果这样5层
6.在最上面一张饼皮上涂上奶油酱,然后侧面修饰一下,
7.放上水果,即可。

小诀窍 1.淡奶油打发的时候放一大勺全脂奶粉可以让打发更稳定和卡式达酱拌匀后也可以 用来裱花,比单纯的打发奶油味道更好,
2.饼皮涂酱的时候周围不要完全涂到,放下一块饼皮的时候,稍微压一下,可以让奶油平整到整个饼皮上
3.这个蛋糕的层数不限,大家可以发挥一下叠到很高也许也可以,
4.这个蛋糕完全不需要用到烤箱,只要有平底锅,或者其实有个锅子就能做了,大家可以试试看的说~~